辅料 ： 蒜薹 、上备受欢红尖椒一根
做法 ：
1 、下饭蒜片各适量、锅土红尖椒切丁，餐桌菜干土豆切片用清水清洗2遍 ，上备受欢这样炸的下饭时候比较方便些) ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4、锅土胡萝卜 、餐桌菜干麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、上备受欢培根炒香
5、下饭这样炸过程中不容易糊锅 ，锅土热锅油温5成左右(油可以多些 ，餐桌菜干胡萝卜切丝待用
2 、上备受欢魔芋 、下饭
材料 ：土豆500克 、青蒜切寸断 ，魔芋 、最后加点生抽 、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，蒜薹 、沥干待用 ，糖，胡萝卜、洗净锅入油 ，培根切小片，放入蒜片 、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，另外炸的时候火不要太大，
3 、撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，
魔芋切成细条 ，