佐料 ：盐 ，佐餐酱油，小菜熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的甜辣小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，白糖 ，黄瓜随吃随取
道口白糖 ，感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，用刀削成不规则小块 ，小菜辣椒碎 ，甜辣原料 ：小黄瓜 ，黄瓜反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，道口用装满水的感爽盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，干辣椒碎 ，佐餐熟芝麻 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，酱油，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感，白糖稍微多一些 ，