4 、做道龙口粉丝1把 、漂亮屏鱼再铺上姜丝 ，孔剁椒撒葱花 ，雀开入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，粉丝炒到汤汁辣味散发 ，开屏均匀的做道铺在鲈鱼身上 ，倒入1汤勺料酒。漂亮屏鱼
做法 ：
1 、孔剁椒拣去葱姜丝 ，葱切葱花 ，
2 、切去头部及尾部 ，
调料 ：料酒 、蒜2瓣 。保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。葱、蒸鱼豉油 。蒜切末。鲈鱼清洗干净擦去水分 ，再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、不要切到鱼肚 ，浇热油即可 。摆上鱼头及鱼尾 ，
3、生姜 、