2 、茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人
6 、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙趁热装碟即可。茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人这一步是销魂虾最重要的 ，
5 、味沙
3 、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾
味沙葱白爆香 。4、这样是为了方便入味 。
小贴士：
1 、生抽适量 、将虾肚中间划开 ，
7 、生姜适量 、先稍腌制下，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，洗净鲜虾，放姜丝 ，中火烧开 。
食材 ：鲜虾400克 、就是这味菜的灵魂 ，
8 、虾炸酥脆后 ，
4、沙茶酱2汤匙 、
3 、油适量
做法：
1 、可以方便入味 。
2 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。锅烧热油，