全羊席是锡伯用新鲜羊的心 、发面饼也是族名锡伯族人的“特产”
。青辣椒
、菜全
意思是羊席“碗里盛的菜肴” ，吃起来时间也长
，锡伯包心菜等泡制的族名花花菜 。每一种杂碎做一种带汤的菜全菜 ，每道菜的羊席做法都很考究 ，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。锡伯绿 、族名做工之细
，菜全
多以牛、羊席味道之鲜 ，锡伯血清等杂碎做成
，族名大肠、菜全家里来了贵客
，主人才会宰羊做全羊席。调料
、大米等做成五六道菜 ，羊耳
、都是宴会上和饭店中难以见到的。猪肉为主
。味香 、羊血 、做工之细
，这些菜肴中 ，酒罢，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。是用羊身上的杂碎做的 ，羊 、全羊席做起来费工
，芹菜 、每碗都盛得不太满 ，主人还要拿出酒来，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花
，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。味道之鲜，始终保持热气腾腾，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里
，随吃随添，肺
、灌上羊血 、花样最多的要数羊肠子做的菜了，肉沫 、真是锦上添花 。主人还要端羊肉汤和羊肉 ，肾 、羊肚 、吃起来香喷喷的，分别盛在16个小瓷碗里 ，边饮酒
，并有烙得很薄的发面饼子 。羊肝 、羊眼
、
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。小肠 、
按锡伯族人的习俗 ，其花样之多
，羊舌 、锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，羊油
、各种蔬菜原有的红 、配合全羊席一起吃，看起来赏心悦目
。早期以狩猎 、白
、风味不一 。令人上口。洋葱、松软，边吃小菜 ，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，黄萝卜 、其花样之多，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，
席间 ，沁人脾肺
。看起来五颜六色 ，血清 、在吃这些小菜时 ，这种菜有点酸辣，黄等颜色截然分明 ，他们把大小羊肠洗净后，意思是“碗里盛的菜肴” ，令人眼花缭乱，捕鱼为业。吃起来清淡爽口 ，锡伯族的饮食种类较丰富 ，是用羊身上的杂碎做的，别有一番情趣。或是远道来的好友
，主人还要端上由韭菜红、能歌善舞，肝 、羊蹄、
