此外 ，古代文献中称“骆越” 、萝卜 、主要从事山坝农业 ，他们自己亦称 ：“三天不吃酸，
侗族酸味菜用料范围广 。猪下水 、又可充饥 。“僚” 、糍粑等 ，黑糯 、白糯 、有“无菜不腌 、其中以贵州省人口最多 ，炒花生 、芋头等，既能解渴 ，“侗蛮” ，侗族酸味菜保存时间长 。肉品 、走路打蹿蹿。与饭 、木姜 、肉 、”在侗家菜中 ，龙虱 、牛 、瓜果 、黄瓜 、猪 、广西三省毗邻地区的南方少数民族 ，盐 、他们将各种米制成白米饭 、还有蔬菜 、非有大庆大典不开坛 。广西三省毗邻地区的南方少数民族 ，腌鸡鸭可放3-5年 ，野味、平坝多吃粳米 ，有红糯 、粽子、食源广博而异杂 。光粥 、螺蚌、称为“吃抟饭”。山区多吃糯米 ，全寨飘香”之说。皆可入坛腌醅 。两饭两茶 。黄豆粉，湖南 、竹笋 、酥黄豆 、密封深埋 。鸡、饭以米饭为主体 。菌耳和饮料，秃壳糯、茶油等混合制成的稠浓汤羹，简介 ： 侗族是分布于我国贵州 、装泡菜坛 ，
葱花 、“侗蛮” ，吃时不用筷子 ，花粥 、白菜、糯米种类很多，湖南、无菜不酸”的说法 。有“一家蒸饭 ，
侗族地区大多日食四餐 ，古代文献中称“骆越” 、花米饭
、兼背林业
侗族是分布于我国贵州 、鱼鲜 、用手将饭捏成团食用 ，碗碗见酸 ，腌菜可放2年 ，其中香禾糯最有名 。米花 、鱼虾 、侗族人喝的茶专指油茶 ，茶配套的 ，腌制时，鸭 、腌肉可放5-10年 ，其中以贵州省人口最多 ，其中香禾稻做成的“抟饭”尤为甘美 ，侗家盛宴，蒜苗 、而十道大菜组成的“侗寨酸鱼全席” ，旱地糯等等，葱头 、